Lebkuchen ist eine der bekanntesten Spezialitäten des Barr und Bernsteiner Land. Früher empfing das Dorf Gertwiller bis zu 9 Fabriken. Das Rezept, oder besser gesagt die Kunst, Honig, Zimt, Schokolade, Orangenschalen und Mandel harmonisch zu mischen, ist von den zwei vorort übriggebliebenen Herstellern gut bewahrt (Lips und Fortwenger). Beide haben verlockende und farbenprächtige Vitrinen für kleine und große Feinschmecker. Und um Ihre Kenntnisse zu verbessern, besuchen Sie einfach das Lebkuchenmuseum und den Lebkuchenpalast, wo Sie alles über diese märchenhafte Welt erfahren können.

In Saint Pierre stellt eine lokale Brauerei eine Auswahl von sorgfältig hergestellten Bieren vor: blond, weiß, dunkel oder braun, aber auch die Spezialitäten: Weihnachtsbier, Märzbier, oder Lebkuchenbier. Der Brauermeister stellt sein Herstellungsverfahren vor .

Sie finden bei den lokalen Erzeugern eine große Anzahl Spezialitäten: Käse, Gänseleber und Entenbrust aus den „Ferme Auberges“ (Kreuzweg und Lindenhof) aber auch Wild und Honig.
Der Waldmeister blüht in den Wäldern im Mai. Es ist eine kleine aromreiche Pflanze, deren weiße gegärte Blumen Wein und Marmelade fein würzen.
Im Sommer ist man bestrebt, Heidelbeeren im Wald zu pflücken.

Das Weingebiet mit den 8 Rebsorten :

Die elsässischen Weine stammen aus 8 Rebsorten : Sylvaner, Pinot blanc, Riesling, Muscat d'Alsace, Pinot gris, Gewurztraminer, Pinot noir und Savagnin oder Klevener.