Evolution de l'agriculture et de la viticulture
Agriculture
On dénombre 782 exploitations au dernier recensement agricole (2000) dont 429 exploitations professionnelles.
Le territoire enregistre ainsi une baisse de près de 31% de ses exploitations (-33% en Alsace).
| Exploitations | SAU* Moyenne |
Terres Labourables |
Supérficie toujours en herbe |
||||
| 1988 | 2000 | dont prof. | évolution 88/00 |
||||
| CDC Bernstein | 485 | 389 | 245 | -19,8% | 6,1 | 25,3% | 3,9% |
| CDC P de Barr | 647 | 393 | 184 | -39,3% | 10,8 | 62,8% | 13,4% |
| Plaine du Rhin | 231 | 149 | 71 | -35,5% | 17,2 | 79,5% | 8,6% |
| Région sous-vosgienne | 884 | 622 | 358 | -29,6% | 6,5 | 30,2% | 6,5% |
| Montagne vosgienne | 17 | 11 | 0 | -35,3% | 16,2 | 0,0% | 100,0% |
| Pays | 1132 | 782 | 429 | -30,9% | 8,5 | 49,3% | 10,0% |
| Bas-Rhin | 13100 | 8300 | 4000 | -36,6% | 23,7 | 53,3% | 27,0% |
| Alsace | 22530 | 15100 | 7050 | -33,0% | 22,3 | 59,6% | 23,7% |
* SAU : Surface Agricole Utilisée
De manière générale, les exploitations du Pays de Barr et du Bernstein sont de petite taille avec une superficie agricole utilisée moyenne de 8,5 ha (22,3 en Alsace). Elles occupent ainsi 35% de l'espace
Viticulture
| Viticulteurs | Surface
moyenne (ha) |
Rendement (hl/ha) |
|||||||
| 1990 | 2000 | Evolution 90/00 |
1990 | 2000 | Evolution 90/00 |
1990 | 2000 | Evolution 90/00 |
|
| CDC Bernstein | 552 | 427 | -22,6% | 2,7 | 3,8 | 41,4% | 88,4 | 86,4 | -2,2% |
| CDC P de Barr | 508 | 616 | 21,3% | 1,9 | 3,0 | 58,8% | 83,9 | 85,1 | 1,5% |
| Pays | 1060 | 1043 | -1,6% | 2,3 | 3,3 | 44,8% | 86,6 | 85,7 | -1,0% |
| Bas-Rhin | 3407 | 2558 | -24,9% | 1,6 | 2,4 | 51,2% | 86,1 | 85,5 | -0,7% |
Le nombre de viticulteurs reste relativement stable depuis 10 ans. Toutefois, une différence importante existe entre le secteur du Bernstein (-22,6%) et le Piémont de Barr (21,3%). Les surfaces moyennes exploitées sont en hausse (+44,8%) et atteignent en 2000 environ 3,3 ha.
Le souci de qualité se traduit entre autres par une stabilisation voire une légère baisse des rendements (environ 85 hl/an). La viticulture locale affiche ainsi une bonne santé et constitue un élément essentiel de l'économie locale que se soit de manière directe ou indirecte (retombées touristiques).
