Produits du terroir
Que diriez-vous d'aller à la cueillette des fraises et des myrtilles ? Les producteurs locaux seront ravis de vous y inviter.
Vous pourrez goûter à l'onctuosité du lait entier cru, dans une dizaine de fermes du Pays ou savourer les fromages et les desserts laitiers uniques.
Vous trouverez chez les éleveurs et artisans toute une gamme de produits de qualité : volailles, gibier, sans oublier le fameux foie gras d'oie et de canard.
Les pains d'épices sont une des spécialités les plus connues du Pays de Barr et du Bernstein
L'art et la manière de marier miel, cannelle, girofle aux subtilités du chocolat, des écorces d'oranges, des amandes et du Gewurztraminer
Tous ces produits de qualité ne pouvaient qu'inspirer les cuisiniers du Pays qui invitent les gastronomes à découvrir ces délicieuses saveurs, en famille, entre amis ou en tête-à-tête.
Le foie gras d'oie et la magret de canard, sujets d'infinies variations, la choucroute ou le kougelhopf glacé, côtoient de succulents classiques comme le baeckeofe, la truite aux amandes ou les escargots à l'alsacienne.
Dans les winstubs des caveaux aux décors traditionnels, les tartes flambées réunissent de grandes tablées.
Les fermes auberges permettent de découvrir les produits de l'exploitation : de délicieuses terrines, d'onctueux fromages fermiers, du miel et de succulentes tartes aux fruits.
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